日料餐厅 | 哥本哈根·IZUMI Charlottenlund

IZUMI Charlottenlund是丹麦哥本哈根一家餐厅的室内设计项目。 IZUMI是一家连锁餐厅，供应北欧风味的日本料理，在大哥本哈根都市区内有数家分店。为了打造新的品牌形象，PAN-PROJECTS与mok architects共同接受委托，塑造空间形象，表达餐厅概念。通过设计，团队将IZUMI的品牌宣言“Nordic twisted Japanese”成功地转化为具象的空间体验。

▼室内概览

日本和北欧的文化交流历史悠久。特别是在设计领域，有很多源于日本的文化产物最终在北欧发展壮大。设计师正是从斯堪的纳维亚半岛和日本文化的交融中汲取灵感，打造出IZUMI品牌独特的概念。

▼从入口看室内

▼窗边的座位&看向开放式厨房

设计师采取策略，将日本空间设计手法融入斯堪的纳维亚语境中，同时加入受日本影响的北欧元素，旨在创造一种日本-斯堪的纳维亚设计的互动手法。弧形的木板包裹厨房区域，成为独特的标志，诠释了IZUMI的品牌形象。模块化的墙壁面板采用日本传统木材尺度，像日式榻榻米一样划分空间。

▼面板体现榻榻米元素

另一方面，墙壁面板采用北欧常用的橡木材质，微微弯曲的面板从斯堪的纳维亚的steam-bent家具中汲取灵感。这些设计的细节实现了北欧和日本文化的独特融合，以空间为媒介讲述了IZUMI的故事。设计师深入探索两种文化，通过互动设计的手法，实现了斯堪的纳维亚和日本两种文化间恰到好处的融合。

▼灯光营造氛围

▼丰富的木质元素来源于两种文化

▼细部：桌椅设计

▼细部：光影

▼细部：榻榻米墙壁

▼平面图：

项目空间信息：

空间名称：“ IZUMI Charlottenlund”日料餐厅

空间类型：餐饮空间、日料餐厅、品牌餐饮

空间地址：丹麦哥本哈根夏洛特隆德2920号贾格斯堡大街30号

设计公司：PAN- PROJECTS + mok architects

空间面积：120平方米

空间主材：木地板、橡木、木饰面、樟子纸、乳胶漆

摄影版权：Yuta Sawamura