W SELECT DESIGN丨C-UP餐厅,青岛

上世纪三十年代,一批经典西式建筑纷纷涌起在青岛太平山南麓的八大关。位于湛山一路2号的别墅被宋子文买下,成为了其母倪桂珍颐养天年的住所。90年后,在设计师W的主导下,昔日的贵族公馆迎来了新生,成为了备受年轻人欢迎的西餐厅—— C-UP。


▼别墅一瞥


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01. 以旧做新,颠覆传统设计


面对久未面世的文保建筑,设计师W并未沿用传统「以旧做旧」的修缮手法还原古建筑的原貌,而是利用时尚、年轻的触感重拾历史的光影,颠覆传统,「以旧做新」。


▼建筑外观


W SELECT DESIGN丨C-UP餐厅,青岛


餐饮


因建筑的文物特性,外墙尽量保留了原貌。在此基础上,W为餐厅入口处接入四堵玻璃砖墙,并利用金属自动感应门展示了老宅「复古对撞潮流」的全新内核。


就像致力于做「颠覆传统的设计」一样,W摒弃将老宅改造为商务会所的传统做法,而是将其打造为年轻人「愿意来、喜欢来」的潮流西餐厅。


▼入口处


餐厅


在地面的处理上,天然的青石地砖罕见地出现在了室内,以古朴的形式触发天然而真实的感知,在空间中碰撞出时尚感。这种看似“不合逻辑”的设计手法,正是W独一无二的风格。“不管是老宅改造还是传统设计,首先是颠覆它的商业逻辑,然后才考虑设计的独特性。”他说。


▼一层餐厅


设计案例


餐饮空间


墙体中裸露的红砖是匠心设计的一部分,一方面赤裸裸地展现了原始的砖墙结构,另一方面用似有似无的工业风提点着浪漫的民国风韵。


▼墙体中裸露的红砖&青石地砖


休闲娱乐


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水波纹板在蓝色灯光的配合下,荡漾出一条穿梭时空的暗河。行于此间,似游走于历史与现实之间,一场跨时空的对话和交融在此上演。


▼走廊


W SELECT DESIGN丨C-UP餐厅,青岛


餐饮



02. 重塑场景,传递历史体验


玻璃作为基底调性在楼梯间被大量运用,与灯光一同营造了空灵通透的视觉张力。大到空间建材的组叠重生,小到历史照片的穿插点缀,每一种写意氛围的植入,都在为拾级而上的过程增添仪式感。


▼楼梯间


餐厅


设计案例


这是一栋始建于1930年代的老建筑,不规则的房梁从视觉上看并不美观。但W认为,「即使不美也不要紧」,就是要将建筑最原始的结构原封不动地呈予年轻人细细品味。“我希望用设计吸引年轻人走到历史文化中来,而不是死记硬背历史书上的知识。通过场景体验,言传身教,更能让年轻人感受到历史文化的重要性。”于是,他在房屋顶部打造了一层玻璃天花,既避免了因梁木老化引发的安全隐患,又将房梁的结构展露得一览无余。


▼二层餐厅


餐饮空间


▼室内细节


休闲娱乐


玻璃天花的运用让空间无限生长,在有限的空间里创造出无限的视觉感。实像与镜像的交织互动,为空间的情绪助兴,增强了就餐体验的趣味性。


▼二层包厢


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大幅玻璃窗消解了室内与户外的视野界限,黑色木格窗棂吸纳着朝暮四时的景致,青绿树林成为餐厅最美的饰角,映衬着来客的心绪和窗外的万千气象。


▼窗景


W SELECT DESIGN丨C-UP餐厅,青岛


餐饮


暖黄的灯光散落在墙面、屋角,以自下而上的形态映射出墙面的细节与历史留下的斑驳印记。


▼灯光和玻璃天花


餐厅


室外是一处可以自由畅谈的茶歇伞座区。远眺叠嶂山峦、绿树红瓦,极具海岛韵味的山居美景在此尽收眼底。


▼露天伞座区


设计案例


W认为,一个商业设计好不好、值不值得去,需要让年轻人评价。“商业设计最终还是要负责任,看结果。


▼入口夜景


餐饮空间


项目名称: C-UP
项目类型:工装
项目地点:中国山东省青岛市市南区太平角一路10号
设计单位: W·精选
主创建筑师: W
建成状态:建成
完工时间:2020年12月
用地面积(平方米):350m²

休闲娱乐

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