首发作品丨晓安新作丨食之物语•把牛肉吃到极致的烧肉门派


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食の物語


在旧石器时代,

东亚大陆上的先民就开始用火,

而烤肉是学会用火以来最早的食肉方法,

从此,人们对熟肉的偏爱就刻在了基因里。

首发作品丨晓安新作丨食之物语•把牛肉吃到极致的烧肉门派

餐饮

设计案例


该项目位于拥有“浪漫之城”称号的广东珠海,是目前富华里最火的一家烤肉派。广东文化包容性很强,在饮食文化上便可见一斑,其菜式多,食材广,制作更是精细。

任何空间形态都难以摆脱属性的设计,空间作为一个载体,它承载的不仅是来来往往的食客,更重要是承载丰富属性的精神文化,包容性是设计的起点。

现代

餐饮

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△石材、金属、木质、皮质以其孔、波、点等多种形态存在。

首发作品丨晓安新作丨食之物语•把牛肉吃到极致的烧肉门派

餐饮

设计案例


長之久远,

石之稳固,

故取之長石。

现代

餐饮


设计时入口尺度上的考究,在立面上后退出一个跨步的距离,侧边立面斜切30°角,以一种恭卑入怀的姿势欢迎每一位食客的到来。

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首发作品丨晓安新作丨食之物语•把牛肉吃到极致的烧肉门派


金属波纹板包裹整个门廊,不同方向的波纹里溢出室内外的流光吸引着旁边的过客,一把厚重斑驳的图腾把手,将你引进这个神秘的空间一探究竟。

餐饮

△入口处设置珍贵食材的展示,食客们的所见即所得。

设计案例

现代

餐饮


职人精神,

极致追求。

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首发作品丨晓安新作丨食之物语•把牛肉吃到极致的烧肉门派

餐饮


各式烤肉中,日式烧肉吸引到的是对肉有终极追求的人。日式文化的职人精神,决定了他们对吃肉这件事有同样极致的追求。极高品质的肉、精细的切割、精准的调味和碳烤工具,都是对食物的尊重,做一家把牛肉吃到极致的烧肉门派。

设计案例


食材与技艺挑战的是食客的味蕾,色彩与尺度挑战的是食客的情绪,橙色在空间中起到了调节食客情绪的作用,收到视觉的刺激,大脑中也多了几分愉悦。

现代

餐饮


肆意人生,

今日方知我是我。

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餐饮

△二楼包间,山石丛林之间的人间烟火

设计案例

现代


烧肉有让人们聚在一起的魔力,食肉最深层的满足接近人类的本能,因此它照见我们的“真实”。更诚实地生活,过更肆意的人生,不管庙堂之高还是江湖之远,统统在肉的脂肪滋滋作响的一刻,放下一切。

餐饮

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首发作品丨晓安新作丨食之物语•把牛肉吃到极致的烧肉门派


坐在山间溪水旁,在石头上烤着刚从山林里打回来的纯真野味,炊烟袅袅,闻着阵阵肉香,倒上一壶好酒,席语欢笑间品尝舌尖美味,好一幅肆意潇洒的人间画卷。

餐饮

设计案例

现代

餐饮

△一路走来,入丛林,踏山石,拨开门帘,席地而坐,食客们的心境在放松的氛围中抒发开来。

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餐饮

设计案例


平面布置

现代

一层

餐饮

二层


项目坐标丨长石烤肉店

Project Address丨Changshi BBQ

项目类型丨商用

Project Type丨Commercial Space

项目面积丨240㎡

Project Area丨240㎡

设计时间丨2019.06

Design Time丨2019.06

拍摄时间丨2021.12

Shooting Time丨2021.12

设计机构丨晓安设计

Design Company丨XiaoAn Design

摄影机构丨晟苏建筑空间摄影

Photography Agency丨Shengsu Space Photography


END

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