日本广岛酒铺设计 | FATHOM

项目位于广岛县东部的黑濑町，自1898年营业至今的酒厂销售站在更新改造后重获新生。

当设计师第一眼看到清酒酿造厂的高大墙体时，便仿佛穿越层层时光，直抵酿造的历史。烧焦的雪松镶板、石膏和红砖屋顶都凝聚着小镇的特色。

三种材料层层叠叠，在相交处形成了两道边线，借由美丽的水平线将传统延续。作为酿酒厂的销售门店，项目不仅继承了清酒酿造厂的“水平线”，还增加了一条新“线”，勾勒出有机凸起的屋檐轮廓。

▼有机凸起的屋檐轮廓

▼呼应酒厂建筑的轮廓线

观察现有酒厂建筑，可见其屋檐略微突出，于下方增厚并塑造出新的线条。据说清酒最初是为神明而作，因此设计师用石膏再造了一个神社般的空间。抬高的线作为入口的注解，将酒厂的传统延续，也标志着参观的起点，即将书写历史的新篇章。

▼店铺入口

▼立面细部

下方的线以入口为中心，将功能分为左右两部分。入口右侧有一个可作为“阳台”的L形长凳，其灵感源于明治初期的酒铺，旨在通过“阳台”与街道产生直接的互动。

▼“阳台”长凳

入口左侧，手工打磨的窗台将本应丢弃的清酒玻璃瓶重新利用。粉碎、混合、打磨，现代玻璃技术像化石一般融入了尘封的历史。

▼入口左侧空间

▼透过玻璃看室内空间

在内部空间，不同材料形成了一条有机的R形流线，发酵罐中层层叠叠的繁殖气泡让人在无形中感受到透明液体的生命活力。酿酒厂中的种种材料，如烟囱的砖块、酿酒师toji所穿的靛蓝色围裙、铜板和玳瑁丝网等，都自然而然地展示出多样用途。

▼室内空间概览

▼品鉴区

▼木质展架

▼瓷砖展台

▼靛蓝色的酿酒空间

设计师在田野笼罩的平和水平线上创建了一个小的“凸起”，意在保留与延续酿酒厂的精神，也契合了店主应对未来挑战的决心与愿景。

▼细部，

种种感觉将如“线”一般从“凸起”长出，化为涟漪蔓延开来。

▼材料构造

▼立面图

▼平面图

项目名称：kanemitsusyuzo

办公室名称：法寻

公司地址：日本广岛Kure shi中多里

完成年份：2021年7月

总建筑面积（m2/ft2）：32.2m2

项目地点：日本广岛东广岛市

首席建筑师：英寻