CLV赛拉维×万科 | 打造高端日料新地标

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怀石来自于禅道;为了在长久听禅中抵制饥饿,肚子抱石一块,称为"怀石";后来就有了给听禅僧人的茶点,再后来有了最负盛名的怀石料理。怀石料理的"不以香气诱人,更以神思为境",重在“人”的内在体悟,而万科的文化是一直坚持简单、规范、透明。

4000平米樱花竹林园,日本第一枯山水大师设计,枯山水庭院,日式黑石,涓涓流水,水流设置8条瀑布,距离人最近处2个瀑布落差最大,集合春夏秋冬不同季节的花木,营造山、木、瀑三者组成的秘境。在这个空间内,黑石、流水、红枫,日式庭院中不会缺少植物、石景,营造让人倍感温馨的空间体验,结合日本元素及文化,将山、石、水、鱼、竹、樱融入整体空间中。

“竹盈鉴”——卓然有节


白居易《养竹记》说:"竹心空,空以体道,君子见其心,则思应用虚受者" 。正因为如此,君子都喜欢种竹,把它作为庭院中存在价值的东西。鱼跃龙门,竹下无言品韶华。


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餐饮


设计案例


餐饮


日式


“锦樱然”——浪漫有情


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餐厅设计以17世纪日本江户时代的传统日本庭院为灵感,设计师充分利用竹的形态和气质并以竹元素贯穿,消除建筑空间的自我论述,打造体现「侘寂」美学的现代餐厅。

踏上石板小径,用餐区「庭」(にわ Niwa)缓缓展开。竹片元素交织成天花和屏风,在精心铺设的藏灯的辉映下,呈现出简约而多变的图案。这种分隔粒子的尺度恰到好处,在空间被分隔的同时,视线和空气却在空间中穿梭和流通。


「中庭」(なか にわ Naka Niwa)景观区,一棵樱花从顶部野蛮自由地下落。

一柔一刚,一动一静,而天地之道尽之矣。配搭富士山美景的绢纱屏风,让客人犹如漫步于一座精心布置的日式花园之中。


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餐饮


设计案例


餐饮


自然新鲜的食材总是比珍贵稀有的食物容易让人满足,味觉满足的同时,记得品味,那食物浓浓的香气,在厨师刀间的窸窣声,还有进食所处的空间。欣赏生活中那些最简单的事和最容易被忽略的感觉。不断的修复和替换那些被时间与生活瓦解的自然材料,是侘寂美学中“无常的”体现,也是生活的诗意所在。光线随着时间的推移,带来若隐若现的光影变化。


日式


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餐饮


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生食的食物自然要鲜,取材时间和保存,取材部位和方法都会非常的下功夫;而生食本身也成为对新鲜考量的严格标准。祖先说美食,也是越人的"鲜"字代表最高境界,很有道理。


餐饮


日式


人居艺术体验式业态


如今高耸挺拔的高楼建筑围绕的人们的视线所及,我们的居住环境越来越注重私密性和独享化,人与人之间的沟通匮乏又无力,在已经有私属空间的盒子之外我们仍然需要一个交际场所,并且能满足我们对于生活的基本需求。社区商业Thebusinesscommunity是一种以社区范围内的居民为服务对象以便民、利民、满足和促进居民综合消费为目标的属地型商业,社区商业所提供的服务主要是社区居民需要的日常生活服务,这些服务具有经常性、便利性。因此社区商业具有稳定的市场基础,并将随着居民收入水平的提高得到更大的发展,提供怎样的社区商业服务是我们需要研究的重要课题。


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差异化商业方案打造品质生活体验空间——八大场景功能模块分析。

以会所搭售模式 实现客户多远化体验及后期运营管理。


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餐饮


业主从东侧入内,经过谦逊有礼的“翠竹依”感受虚心竹有低头叶,傲骨梅无仰面花。走过“林山回”感悟唐代诗人文献公在《和黄门卢侍郎咏竹》中所述的高节人相重,虚心世所知。偶遇“竹盈鉴”流连竹林,品鉴宋代文学家苏轼曾在《於潜僧绿筠轩》中说的宁可食无肉,不可居无竹。最后停留于“锦樱然”将自己置身在近代诗人宋曼殊的浪漫情怀里,坐看十日樱花作意开,绕花岂惜日千回。竹中君子的谦逊有礼、儒雅有容、傲骨有节与樱的浪漫有情,在竹与樱的对话中回到温暖的家。


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孔子的学生子路认为自己是南山的竹子,削尖后能穿透犀牛的厚皮。《记岭南行》:"岭南人,当有愧于竹。食者竹笋,庇者竹瓦,载者竹筏,爨者竹薪,衣者竹皮,书者竹纸,履者竹鞋,真可谓一日不可无此君也耶!"王徽之居空屋中,便令种竹,"何可一日无此君?"。竹子的竹节,被引伸为"气节";竹子的耐寒长青,被视为"不屈";竹子的高挺,被视为"昂然";竹子的清秀俊逸,被引伸为"君子"。而“竹”本身,桂林漓江旁广植凤尾竹,成为一道独特的风景。安吉大竹海、蜀南竹海与赣南竹海是中国有名的竹海景观。


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日式


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“翠竹依”——谦逊有礼


“伐竹取道,下见小潭。”春季,竹笋长出地面,称为春笋。书吧的墙面长满了丰收般的小春笋,这是他最初始的样子。毫不起眼,却蕴含无穷的力量。


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日式


“林山回”——虚怀有容


"性贞洁,柔枝嫩叶堪图写。堪图写,四时常伴,草堂风月。孤高劲节天然别,虚心永永无凋谢。无凋谢,绿阴摇曳,瑞音清绝。"倘徉竹海幽林,漫步翡翠长廊,泛舟淼淼绥江。柔枝嫩叶在风中摇曳,发出清脆悦耳的声音,四季常青,伴我身边,静看草堂的风与月。


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项目信息

项目名称:万科·翡翠嘉和生活馆&魂寿司怀石料理

项目地址:天津市西青区星光路

甲方团队:李洁

设计公司:赛拉维设计 CLV.DESIGN

软装设计:美好生活

总设计师:王少青

设计主创:张博 杨贵钧

设计团队:王芃 程晓萌 杨永

竣工时间:2020年7月

空间摄影:一千度视觉、邱扬


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