怎样装修设计才好

一、深圳餐厅装修用水、排水要及时
厨房的明沟,是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅,或太毛糙,或无高低落差,使得厨房或水地相连,或臭气熏人,很难做到干爽、洁净。因此,在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗,厨师取用清水和清洁用水的各种需要,尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池,保证食品生产环境的整洁卫生。
二、深圳餐厅装修备餐间要设两道门
1.备餐间应处于餐厅、厨房过渡地带。以便于夹、放传菜夹,便于通知划单员,要方便起菜、停菜等信息沟通。
三、深圳餐厅装修洗碗间传输要方便
1.洗碗间应靠近餐厅、厨房,这样,既方便传递使用过的餐具和厨房用具,又减轻传送餐具员工的劳动强度。当然在大型餐饮活动之后,用餐车推送餐具,也是必要的。
3.洗碗间通、排风效果要好。洗涤操作期间,均会产生水气、热气、蒸气。这些气体,如不及时抽排,不仅会影响洗碗工的操作,而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新出现水气,还会向餐厅、厨房倒流。切实解决洗碗间通、排风问题,创造良好环境。
有些深圳餐厅装修为节省厨房面积,把粗加工间与操作间列为一间,这样会带来后续工作的不便。
四、深圳餐厅装修厨房与餐厅在同一层
如果厨房与餐厅不在同一楼层,要另外设食梯,并注意按生、熟、洁、污分设,并添加保温的传送设备。这样增加了费用。
厨房内部有不少火灾隐患,如房内的燃气、油的泄漏,炉灶燃烧时产生的高温,烟罩内长期积累的油污等。如果平时管理不善或不注意保养、检查,一不小心就会引起火灾。因此,平时除了强化员工的消防意识,防患于未然外,在厨房间还须装置必要的消防设施。
餐厅是用餐的地方,讲究的是用餐的愉快心情,所有餐厅的采光很重要,德州装修公司建议好采用暖的调的灯光,用暖色调的色系可以餐桌上鲜美的食物以及调和家人脸上的线条,让整个环境看起来更加的温馨,从而能有一个好的用餐心情。
五、深圳餐厅装修餐柜怎么利用呢
在餐厅上餐柜可以说是画龙点睛的,餐柜可以收纳家具让整个餐厅看起来更加的简洁,如果餐厅比较小那建议采用透明的隔间餐柜,会使整个空间看起来更加的宽敞,如果餐厅的空间比较大,还可以放上酒柜进行装饰,让餐厅看起来更大的高大上。


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