餐厅装修设计

在成都餐厅设计每个人每个设计师都有自己的习惯,有的是从最基础从了解老板的理念开始,有的只是从带上团队先敞开去一通乱设计的话。 

比如现在看到的这个静吧餐厅,在当初设计的时候其实非常茫然,当我们了解了他们家菜品的时候,从给老板交流中寻找设计方向,发现他们家菜品的味型事一些简单的食物,很温和、也很休闲,更多的是给与食客一个休息讨论促进情感,或者自己安静的区域,我们把这样的感觉融入到空间设计之中,最后事实证明是成功的。

一个餐厅设计在我看来全在菜品里,或者是这个餐厅想表达的情感,你品出了菜品的味道,就读懂了这个餐厅,也就读懂了它的消费者。相反,如果我觉得它的菜品和商业模式在餐饮竞争格局中没有明显的优势,要么帮助投资者重新去优化,要么选择放弃这个设计。这就好比我要为一个女孩去设计一套服装,如果她的气质没有打动我,我就不知道怎样为她去选料和剪裁是一个道理。因为我明白一个事实,一个餐厅如果没有自己特色的产品和创新的商业模式,再好的设计师、再好的位置也救不了这个餐厅,这是一个餐厅经营最核心的生命力。

商业空间设计师之所以不叫住宅设计师,是因为你是站在商业的角度在思考设计,你的设计是在为商业经营和消费者服务,所以,你的每一个设计都是一种担当,都要对市场和投资者负责。在餐厅设计中“吃”的过程就是一个商业思考的过程,就是一个发现的过程,去找到这个餐厅最核心的优势,以及用什么样的设计去表现这种优势,去传播它的价值,这不是一种设计技巧,而是一个商业空间设计师的基本素养。


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