厂子里的甜品盒子 | 大成设计

【项目总设计】:解苏霆

【设计团队】:解苏霆、余汐垚

【协作设计】:陈圣钟

【装置与陈列】:解苏霆、丹麦HAY家居团队

【照明顾问】:许锋兵

【建筑摄影师】:夏至

【项目地点】:中国 福州

【项目面积】:260㎡

【完成日期】:2018.07

时间甜品是一家经营多年,小有名气的甜品店,取名法语“LE TEMPS”,意为“时间”,希望无论是味蕾带来的欢愉,还是刻骨铭心的回忆,都可以永久地保存在时间里。本着这样的初衷,厂子里的甜品店应运而生。


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店铺坐落于红坊创意园,老旧的厂房带着浓厚的岁月感,斑驳的墙体上布满盎然的爬山虎,脱落的外壳像在无声倾诉…


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上帝说:“要有光”。于是有了光,它是我们感知世界的基础,亦是抚慰人心的温度。自然的光线总会给人以无需多言的柔软与舒适感,辅以大面积的白色,静谧之意油然而生。推门迈入室内,光线穿过窗户,散落在黑色的吧台上,疏影婆娑,营造了朴质而灵动的艺术光感,与室外全然不同的景象悄无声息地叩击着人的心灵深处。这是新设计与老建筑间的对话,也是一种沉淀多年后的涅槃新生。设计师赋予空间鲜活的生命力,它仿若一个有血有肉,饱满而清晰的人,充斥着跳跃的思维和有趣的灵魂,而不是一张苍白无力的白纸,动与静之间带给访客丰盈的体验。


餐饮


设计案例


现代


店铺整体布局以黑白灰为主,家具采用丹麦品牌HAY,餐具则来自葡萄牙的BELOINOX 和CUTIPOL MOON,日本的1616 ARITA以及北欧的STELTON EM77,简练而精致,演绎出极为纯粹的现代主义风格,这样大胆的尝试在甜品店中并不多见。


餐饮


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餐饮


据了解,主人对事物的挑选几近严苛,她说:“美食有着自己的料理法则,仅选料就大有讲究,不同种类的奶油之间的差别虽非谬之千里,但在美食家的舌尖却纤毫必现。空间承载着举足轻重的使命,必须以同等的敬畏之心待之。”同时,主人与设计师一致认为设计应当有主次之分,凝练的黑白灰不与产品争宠,起到一个辅助的作用,以低调的姿态烘托产品,使得人们把视觉的焦点集中在甜品上。铺子真正做到既不喧宾夺主,同时保持该有的熠熠生辉,让品牌理念得以体现并流传不败。


设计案例


在结构的处理上,设计师可以说将“干净”发挥到了极致。原始的框架中有一些凹凸不平的柱子,在一番细致的考量之后,他们进行“减法”处理,摒弃原始结构,打造干净的大块面,给空间留白,给心灵留白。


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餐饮


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现代


主空间由3个完整的黑、白、灰盒子组成,黑色沉稳、白色舒爽、凹陷的灰色客座区自带故事属性,结构穿插,颜色变幻,不仅仅增加空间的层次感,也使得人的视觉落脚点随移动而变化,妙趣横生。


餐饮


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“大音希声,大象希形”,狭长的走廊未经修饰,同样以留白的形式带给人无尽的奇思遐想。大幅落地窗为室内注入天光云影,同时又像一个巧妙的取景框,不动声色地定格昼夜之景。自然之色,人在客座区看青藤绕树颠,听高树蝉声入晚云,或静待风吹雨洗一城花,不正如诗人吟唱:”逍遥自旦暮,于以畅闲情。“ 良辰美景,恰如其分地添一份从田野间采摘的新鲜蓝莓裹入慕斯,浓郁,带着山野气,梦幻的酸和甘泉般的苦,口感缥缈而性感,每一口都是对味蕾的刺激。


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