成都快餐店装修设计的空间格局规划及动线设计

现在的成都快餐店装修,装得好是锦上添花,装得不好则可能是劳民伤财,还有可能要推翻重来。无论是大型连锁,还是小型独立店,都越来越讲究品牌。而品牌对于快餐店来说,最为直观的就是成都快餐店装修。


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成都快餐店装修设计的空间格局规划及动线设计

一、成都快餐店装修设计的空间格局主要包括四种:

1、 顾客用空间:点餐区,就餐区,便利其用餐的空间;

2、管理用空间:服务台、收银台,便利顾客买单结账;

3、调理用空间:如配餐间、主厨房、辅厨房、冷藏间等;

4、公共用空间:排队区、走廊、洗手间等。

知道了快餐店可以需要预留的空间,下面就要进行各个空间的具体规划了。这里就要涉及到建筑学里的专业名词:动线设计。动线设计的理论融入到快餐店的布局规划,指的就是客户、服务员、食物与餐盘在快餐店内的移动路线。

二、成都快餐店装修设计的动线设计满足三要点:

1、让顾客快速点餐:快餐店就是快,因为顾客的就餐时间基本上是一致的,所以客流量会比较集中。尽可能的让客户尽快做出消费选择,可以在店内显眼的位置贴出每日的主推产品,以帮助客户尽快的做决断。

2、减少服务员的动线移动:客流量集中就意味这服务生会在特定额时间段会很忙,有序快速的帮客户服务是在餐厅动线设计需要考虑的问题。

3、减少顾客在收银台的停留时间:把点餐的客户和等餐的客户分开,尽可能保证等待付款的客户不会影响到正在点餐的客户。节约了客户的时间就是解决我们的时间。

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