三上日料 | 上宅良营设计

项目名称:三上日料西湖文化广场店

设计公司:杭州上宅良营空间设计有限公司

设计者:汪春林

业务联系:13588295546

摄影:稳摄影

竣工时间:2018年5月26

项目地址:西湖文化广场18号银泰百货5楼5A-05

面积:200m_

施工单位:杭州融建建筑装饰工程有限公司

施工监理:王贵平


三上料理起源于80年代的香港,在杭州相继开设了多家分店,此项目位于杭州西湖文化广场银泰百货5楼,客户希望对餐厅的中庭进行改造,以包厢的形式来提升消费档次和就餐的私密性。


▼空间内景


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三上日料 | 上宅良营设计


餐饮


▼餐厅外立面


设计案例


餐饮设计


日式


我们在空白的中庭区域植入了和室建筑,分隔成五个独立的包房,有两个通过中间活动的隔断可以灵活的组建成大的包房,满足团队集体就餐的需求。


▼在空白的中庭区域植入了和室建筑


案例解析


▼包厢过道


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▼包厢入口


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餐饮


设计案例


包房采用日式传统的和室风格,全部由木质框架构建,保留了木榫结构,整个底层架空,显出轻盈之感。为了避免室内空间狭小导致的封闭感受,我们在包房的墙体开设了大小不一、形状各异的窗洞,达到室内外的沟通和交流。窗和移门采用了木格和日式宣纸结合,自然通风而采光,营造出诧寂之美。


▼包房采用日式传统的和室风格


餐饮设计


日式


▼包房墙体开设了大小不一、形状各异的窗洞


案例解析


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▼轴测图


餐饮


设计案例


▼结构示意图


餐饮设计


日式


▼平面图


案例解析



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