二间半设计丨山山而川

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“人生海海,山山而川,不过尔尔。”本案位于杭州钱江世纪城,与钱江新城隔江相望,业主是位拥有个人连锁餐饮品牌的设计师,考虑到业主职业规划要求,因此我们需要在层高8米的独栋单层玻璃房设计两层空间,一层为餐饮空间,二层为办公空间,融合两种设计风格和功能属性,创造全新的空间体验。


二间半设计丨山山而川


餐饮


餐厅


01灯前初见 曲线,是生命有机运动的象征,整合了独立的建筑体量,柔和流畅且富有线性的外立面,伴随着日夜更替,无声地诉说着品牌的情感格调。夸张的造型下,藏匿着入口神秘且含蓄,轻启门扉,才窥得内部别样。


设计案例


现代


“野旷天低树,江清月近人。”在这个场域内,一切都是流动的,通透的,瞬息万变的。从外界的喧嚣中抽离,无形之中感官得到放大,更深地品味食材和关注身边人的细微变化。


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餐饮


餐厅


设计案例


落地玻璃窗联动内外,将室外的都市城景与江景融入室内,模糊空间界线,在领略极致景色的同时,感受炉端烧带来的独特魅力,以独特的烹饪方式呈现食材本真的味道。


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二间半设计丨山山而川


02情境 设计是文化的产物,是对空间的内核提炼。板前料理区作为整个空间的核心区域,也是展示餐厅独特风格和品质的重要窗口,打破传统日式风格,吊顶作为一个大体量的顶部存在,选用金箔材质,借日式氛围和中国传统山水图相互碰撞,以强烈的金属视觉冲击,恰到好处地画出视觉重点。


餐饮


餐厅


近水知鱼,近山识鸟,近厨辨食。厨师成为区域空间内的主角,通过食材的本身来演绎这场与食客间的对话,试图创造体验之极致,意在还原炉端烧在日本本土之景象,将视觉、味觉、触觉的层次在板前再次提升。


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二间半设计丨山山而川


“偶得幽闲境,遂忘尘俗心。”在空间布局上,合理划分出包间区域,营造私密且雅致的氛围,以满足不能顾客的用餐需求。在这个静谧的空间里,天光与室内柔光交织出光影的韵律,喧嚣的都市生活在此慢下,纷扰信息被外界屏蔽,只见光影婆娑。


餐饮


餐厅


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03场景转换 “当建筑邂逅大千世界的物象,因而唤起的各种对话,才有诉诸人类灵魂的力量。”移步换景,来到较为私密的办公区(七尘埃品牌管理有限公司),曲径通幽的空间围合出神秘感,借一束光打破区域的单一节奏,重新定义空间,赋予其灵性。


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餐饮


餐厅


设计案例


现代


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二间半设计丨山山而川


长廊不断引人深入,墙面的弧形处理使空间隔而不断,作为下一个空间的序章,天光从顶穿过,带来入门的仪式感,转换从外部带来的空间情绪。


餐饮


餐厅


抛开传统意义上的亮色,借低饱和色调打造场域氛围,以浑然一体的形、色,质来达到空间的气质统一。减少顶面光源,以自然光为主,室内照明为辅,营造空间的无限可能。


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交错场域内,生活格调与理性相互交织形成沉稳的氛围。与一层空间形成极大反差,摒弃繁复的装饰,通过对空间的简化和提炼来增加区域的节奏感,保留利落的线条和简约的结构,我们相信实用干练的设计语言,能够带来更好的使用感和体验。


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餐饮


道阻且长,行则将至,多元化的空间内,我们在美学与功能中找到其平衡的支点。


餐厅


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项目信息

项⽬名称:山山而川

设计公司:二间半设计事务所

项⽬地点:浙江杭州

项⽬⾯积:400㎡

主案设计:陈滨斌、丁永乐

项目摄影:瀚墨

内容策划:橙设传媒

设计时间:2022.06

完⼯时间:2022.09

主要材料:不锈钢 石皮 杜邦纸 微水泥


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